Com a cotação da farinha de mandioca em alta, atingindo R$ 280,00 a saca de 50 quilos em Salvador, a qualidade do produto se torna ainda mais estratégica. É nesse ponto que atua o Centro Tecnológico Agropecuário do Estado da Bahia (CETAB), da Secretaria da Agricultura, Pecuária, Irrigação, Pesca e Aquicultura da Bahia (Seagri), responsável por análises laboratoriais que asseguram padrão e competitividade para os agricultores baianos.  

O crescimento de 238% no número de análises em apenas um ano evidencia a importância do trabalho realizado. Os testes verificam aspectos físico-químicos, como teor de amido e fibra bruta, além das características físicas da farinha como a sua granulometria. Dessa forma, assegura-se a proteção ao consumidor e a valorização do produto no mercado, fortalecendo a cadeia produtiva da mandioca.  

“Nosso trabalho é assegurar que a farinha atenda às exigências do mercado e, ao mesmo tempo, dar suporte técnico aos agricultores para terem um produto valorizado”, destaca Paulo Mesquita, coordenador do CETAB. As análises não apenas garantem qualidade, mas também mantêm os produtores competitivos.  

Controle de Qualidade  

A avaliação da farinha de mandioca envolve uma série de procedimentos que asseguram a qualidade e a segurança alimentar. O processo começa na classificação física, que inclui a verificação das embalagens na chegada, a identificação de impurezas e a homogeneização das amostras, divididas entre conjuntos de trabalho e de arquivo.  

As amostras passam por peneiras que permitem classificá-las como fina, média ou grossa, definição que influencia a tradição culinária regional. Além da granulometria, o CETAB avalia parâmetros físico-químicos como acidez, fibra, cinzas, amido e umidade, garantindo estabilidade e conformidade do produto.  

ANÚNCIO

Anúncios

Segundo Mesquita, a classificação é essencial para assegurar padrões de identidade e qualidade. “Com isso, protegemos o consumidor, valorizamos o produto no mercado interno e externo e asseguramos que a farinha esteja dentro dos padrões aceitáveis para consumo humano. A classificação também padroniza, facilita a comercialização e agrega valor ao trabalho do produtor”, explica.  

Atuação ampla e suporte técnico  

O trabalho do CETAB vai além da mandioca e abrange diversas áreas da agropecuária baiana. O centro dispõe de oito laboratórios especializados, onde são realizadas análises de solo, água para irrigação, produtos de origem vegetal e animal. Agricultores podem solicitar diagnósticos de fertilidade do solo e receber recomendações de adubação específicas, aumentando a produtividade e promovendo práticas agrícolas mais sustentáveis. 

Credenciado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) para classificação de produtos de origem vegetal, o CETAB também realiza diagnósticos e controle de qualidade em diferentes cadeias produtivas. Assim, atua como suporte técnico-científico direto para agricultores familiares, associações e cooperativas, reduzindo riscos e ampliando a competitividade da produção baiana. 

Foi aberta nesta quinta-feira (28) a Temporada França-Brasil 2025, que marca os 200 anos de relações bilaterais entre os dois países. O evento, realizado no Museu de Arte Moderna da Bahia (MAM-BA), em Salvador, contou com as presenças do governador Jerônimo Rodrigues e do embaixador da França no Brasil, Emmanuel Lenain.

“Primamos por fortalecer essa relação. Nós nos preparamos para manter um bom diálogo na economia, na inovação tecnológica, na cultura e no turismo. A França é uma grande parceira da Bahia”, pontuou o governador.

“É um sonho estar realizando esse evento preparatório para o fórum que acontecerá em novembro. Trabalhamos com empenho para realizarmos projetos conjuntos. Eles só reforçam a convicção da força e importância do estado”, agradeceu o embaixador da França no Brasil, Emmanuel Lenain.

O governador, o embaixador e demais integrantes da comitiva conferiram a abertura da vernissage do artista beninense radicado na França, Roméo Mivekannin, que traz uma leitura contemporânea sobre história, memória e identidade. O casal de cirurgiões dentistas Alberto Vasconcelos e Kika Teixeira gostaram do que viram.

“A gente sempre fica muito encantado quando consegue juntar a cultura, especialmente a cultura africana, com a francesa e a baiana. Então, todo o movimento cultural, como essas telas lindas, maravilhosas, isso é impagável, é uma coisa que todo mundo tem que vir visitar”, afirmou Alberto.

ANÚNCIO

Anúncios

A iniciativa coloca a Bahia em evidência como palco de um dos principais intercâmbios culturais do ano, reforçando o papel do estado como referência no cenário artístico brasileiro e internacional. Para o secretário da Cultura, Bruno Monteiro, receber a temporada é um reconhecimento da relevância da produção cultural baiana e da sua capacidade de dialogar com outras nações, conectando diferentes públicos e linguagens.

“Uma programação bastante intensa que, com certeza, vem a fortalecer não só os nossos intercâmbios políticos e culturais, mas as possibilidades que a nossa cultura tem de abrir portas, abrir novos horizontes e nos fazer mais conhecedores da história e dos nossos destinos também”, destacou o secretário.

Além de estreitar laços diplomáticos, a Temporada França-Brasil 2025 também é vista como uma oportunidade de movimentar o turismo cultural. Museus e espaços artísticos-culturais de Salvador devem receber visitantes do Brasil e do mundo, fortalecendo a economia criativa e ampliando a circulação de ideias e experiências entre artistas, instituições e públicos. De acordo com o secretário de Turismo do Estado, Maurício Bacelar, a Bahia tem uma relação profunda com os franceses.

“É uma empresa francesa que opera o nosso aeroporto. Outras empresas francesas estão aqui também na rede de hotelaria e na administração do centro de convenções, por exemplo. Nossa ligação com Paris é uma ligação estratégica, porque nos liga a um grande hub internacional na Europa a mais de 180 destinos na própria Europa, Ásia e África, abrindo as portas da Bahia para os principais mercados emissores de turistas do mundo”, afirmou o secretário.

A partir desta sexta-feira (29), o Museu de Arte da Bahia (MAB) e o Museu de Arte Contemporânea da Bahia (MAC_BAHIA) também passam a integrar a programação, oferecendo ao público uma imersão na diversidade da produção cultural contemporânea em diálogo entre França, Brasil e África. Até novembro, a Bahia sediará outras atividades em comemoração a relação França-Brasil, como lembrou o diretor-geral do Instituto do Patrimônio Artístico e Cultural da Bahia (Ipac), Marcelo Lemos.

ANÚNCIO

Anúncios

“A Secretaria de Cultura, o IPAC, celebram a oportunidade de sediar esse evento e dar todo espaço para o que vai acontecer até novembro, com mais atividades, como lançamento de livros, exposições, para que a gente abrilhante ainda mais esse momento, que é comemoração dos 200 anos da Irmandade entre Brasil e França”, disse Marcelo.

Ainda é previsto um intercâmbio educacional, em que 100 jovens franceses vêm à Bahia, e 100 baianos vão para a França. Uma reunião entre o governador e secretários estaduais e a comitiva francesa discutiu temas importantes para as duas gestões, referentes à educação, meio ambiente, cultura, turismo e atração de empresas.

O projeto Quarta que Dança, promovido pela Fundação Cultural do Estado da Bahia (Funceb/SecultBA), apresenta a programação do Circuito Artístico II, que acontecerá no mês de setembro, promovendo apresentações de espetáculos de dança e atividades de formação. As atividades serão em espaços culturais de Salvador (Espaço Xisto e Espaço Cultural Alagados), Feira de Santana (Centro de Cultura Amélio Amorim) e Juazeiro (Centro de Cultura João Gilberto), na Bahia. 

Com investimentos de mais de R$600 mil, um total de 31 sessões de espetáculos de Dança e 31 ações formativas na área foram previstas, com oito projetos executados nas quartas-feiras dos meses de agosto (Circuito I) e setembro (Circuito II) de 2025. Cada um receberá apoio financeiro no valor de R$ 80 mil. 

Destinadas a promover o encontro e articulação da rede criativa da dança, estimulando relações de troca, interação e aprendizado, as ações contempladas visam fortalecer circuitos de difusão da dança no estado, conectando uma rede de espaços, artistas, produtores, técnicos e o público. 

Circuito II 

Em setembro, o Circuito Artístico II terá apresentações dos espetáculos “AGNI” (Balé Jovem de Salvador), “Janelas para Navegar Mundos” (Coletivo Trippé), “Vamos para a Costa?” (Núcleo da Tribo), e “De Dentro” (Cia de Dança Jorge Silva), que serão realizados em espaços culturais de Salvador (Espaço Xisto e Espaço Cultural Alagados), Feira de Santana (Centro de Cultura Amélio Amorim) e Juazeiro (Centro de Cultura João Gilberto).  

Junto aos espetáculos, também haverá mesas de debate, workshops, oficinas e outras atividades formativas na área. Todas as atividades serão abertas ao público, sem necessidade de inscrição e sujeitas à lotação de cada espaço cultural. 

ANÚNCIO

Anúncios

Programação – Circuito Artístico II 

BALÉ JOVEM DE SALVADOR 

Espetáculo “AGNI”: a obra procura mergulhar nas dinâmicas e qualidades do elemento fogo, explorando as nuances de intensidade dessa força através do movimento. Corpo, voz, sonoridades e luz se unem em um espetáculo ritual que explora a potência desse elemento, reacendendo a chama interna. Um ritual de agradecimento pela trajetória da companhia e os dias que virão. 

• 03/09 – Salvador
  Espaço Xisto | 19h 
• 10/09 – Juazeiro
  Centro de Cultura João Gilberto | 19h 
• 17/09 – Feira de Santana
  Centro de Cultura Amélio Amorim | 19h 
• 24/09 – Salvador
  Espaço Cultural Alagados | 19h 

Ações Formativas 

OFICINA VIVÊNCIA AGNI | Clara Boa Sorte: ministrada pela coreógrafa Clara Boa Sorte que, a partir de experimentações, levará os participantes a terem a oportunidade de mergulhar no universo do fogo através de práticas que foram utilizadas no processo de criação do espetáculo. Um momento de estudo do elemento fogo, utilizando técnicas de dança contemporânea, improvisação em dança, expressão vocal e escrita criativa, para experimentar as diferentes qualidades e dinâmicas de movimento que o elemento fogo pode inspirar. 

• 03/09 – Salvador
  Espaço Xisto | 10h 
• 10/09 – Juazeiro
  Centro de Cultura João Gilberto | 10h 
• 17/09 – Feira de Santana
  Centro de Cultura Amélio Amorim | 10h 
• 24/09 – Salvador
  Espaço Cultural Alagados | 10h 

COLETIVO TRIPPÉ 

Espetáculo “Janelas Para Navegar Mundos”: o que acontece quando nos permitimos olhar? Contemplar o mundo em seus pequenos detalhes é momento de entendimento, de amplitude, de também se enxergar. Após um mergulho nas correntezas que são as palavras dos poetas da ribeira do São Francisco, entregamos em cena o que ficou úmido nos corpos que se propõem poéticos, nesse doce desejo de ser dança. Rasgos, memórias, nuvens, cheiros e um pouco mais do que até então nos habita deságua agora nessas janelas para que você trace sua própria rota de navegação. 

• 03/09 – Salvador
  Espaço Cultural Alagados | 19h 
• 10/09 – Salvador
  Espaço Xisto | 19h 
• 17/09 – Juazeiro
  Centro de Cultura João Gilberto | 19h 
• 24/09 – Feira de Santana
  Centro de Cultura Amélio Amorim | 19h 

Ações Formativas 

SEMINÁRIO “POTÊNCIAS DE UMA DANÇA DESCENTRALIZADA” | Integrantes Do Coletivo Trippé: ação itinerante sobre fazeres e saberes da dança no interior e nas periferias. A proposta busca valorizar saberes locais, práticas coletivas e estratégias de resistência de grupos e artistas da dança que atuam longe dos grandes eixos de fomento e difusão artística. A descentralização, aqui, não é ausência, mas presença de outras formas de potência criativa. 

• 03/09 – Salvador
  Espaço Cultural Alagados | 16h 
• 10/09 – Salvador
  Espaço Xisto | 16h 
• 17/09 – Juazeiro
  Centro de Cultura João Gilberto | 16h 
• 24/09 – Feira de Santana
  Centro de Cultura Amélio Amorim | 16h 

NÚCLEO DA TRIBO/CASA VER ARTE 

Espetáculo “Vamos pra Costa?”: Três pescadores-dançarinos da comunidade quilombola do Porto de Trás, em Itacaré/BA, apresentam suas vivências e modos de organização da pesca artesanal em uma performance que articula dança, memória e território. Revelam relações de hierarquia, confiança, o poder da visibilidade e as singularidades de cada corpo em movimento. 

ANÚNCIO

Anúncios

• 03/09 – Feira de Santana
  Centro de Cultura Amélio Amorim | 19h 
• 10/09 – Salvador
  Espaço Cultural Alagados | 19h 
• 17/09 – Salvador
  Espaço Xisto | 19h 
• 24/09 – Juazeiro
  Centro de Cultura João Gilberto | 19h 

Ações Formativas 

OFICINA “DA TOTALIDADE AO VAMOS PRA COSTA?” | Verusya Correia e Valmilson Pericles Nascimento: A oficina propõe um mergulho nas práticas corporais e criativas que deram origem ao espetáculo “Vamos pra Costa?”, do Núcleo da Tribo. A partir de vivências com cordas, improvisação em dança e partilhas sobre o cotidiano da pesca artesanal na cidade de Itacaré, a proposta é convidar os participantes a refletirem sobre formas de organização coletiva, relações de hierarquia, confiança, visibilidade e a singularidade de cada corpo em movimento. 

• 03/09 – Feira de Santana
  Centro de Cultura Amélio Amorim | 10h 
• 10/09 – Salvador
  Espaço Cultural Alagados | 10h 
• 17/09 – Salvador
  Espaço Xisto | 10h 
• 24/09 – Juazeiro
  Centro de Cultura João Gilberto | 10h 

JORGE SILVA CIA DE DANÇA 

Espetáculo “De Dentro”: o espetáculo mergulha nos universos míticos e simbólicos de Yansã e Ogum, orixás de força e transformação, para construir uma narrativa coreográfica que atravessa o sagrado e o cotidiano. A partir da construção de um IBÁ – assentamento sagrado – dedicado a Ogum, abre-se o caminho para a presença dos 7 Exus, entidades guardiãs que anunciam a luta, a coragem e a vitalidade do guerreiro. No mesmo plano simbólico, surge Yansã, rainha dos ventos e dos raios, vestida com a pele de búfalo – figura ancestral que conecta a natureza, a força feminina e a persistência das mulheres em suas existências diárias. A vassoura, instrumento doméstico, transforma-se em símbolo de realeza e resistência. O espetáculo é uma reverência à espiritualidade afro-brasileira, às lutas das mulheres e à força coletiva que se levanta pela vida. 

• 03/09 – Juazeiro
  Centro de Cultura João Gilberto | 19h 
• 10/09 – Feira de Santana
  Centro de Cultura Amélio Amorim | 19h 
• 17/09 – Salvador
  Espaço Cultural Alagados | 19h 
• 24/09 – Salvador
  Espaço Xisto | 19h 

Ações Formativas 

OFICINA “CORPO DIFUSOR” | Jorge Silva: a atividade pretende desenvolver a consciência artística e performativa por meio de práticas corporais que unem elementos da dança, do teatro e do cotidiano, ativando o corpo como canal de percepção, criação e expressão. Os participantes vão estimular a percepção do corpo como meio difusor de sensações, ideias e memórias, trabalhar a improvisação cênica com base na escuta, no cotidiano e na coletividade, fomentar a criação a partir de memórias afetivas e estímulos diversos (som, imagem, texto, gesto), aplicar ferramentas de composição cênica na construção de pequenas cenas e microtextos e propor a dança interpretativa como linguagem para desenvolvimento da performance. 

• 02/09 – Juazeiro
  Centro de Cultura João Gilberto | 10h 
• 09/09 – Feira de Santana
  Centro de Cultura Amélio Amorim | 10h 
• 16/09 – Salvador
  Espaço Cultural Alagados | 10h 
• 23/09 – Salvador
  Espaço Xisto | 10h 

Quarta que Dança 

Criado em 1998, o Quarta que Dança é um dos principais projetos de difusão da produção de dança na Bahia, tendo como propósito dar visibilidade ao gênero e seus profissionais, estimular a pesquisa e a produção artística na área e fomentar a produção de Dança nos territórios baianos. Em 2011, o projeto foi redimensionado para além de Salvador, ampliando seu alcance pelo estado. 

SERVIÇO 

Programação Edital Quarta que Dança – Circuitos Artísticos 2025 

• Quando: De 03 a 24 de setembro de 2025 
• Onde: espaços culturais de Salvador (Espaço Xisto e Espaço Cultural Alagados), Feira de Santana (Centro de Cultura Amélio Amorim) e Juazeiro (Centro de Cultura João Gilberto).  
• Quanto: Aberto ao público 
• + info: https://www.ba.gov.br/fundacaocultural/