Às vésperas da realização do Salon du Chocolat Brasil, em Salvador, a agricultura familiar da Bahia ganha destaque na edição internacional do evento, realizada em Paris, na França. Até este domingo (1º), 12 empreendimentos baianos participam do Salon du Chocolat 2026, apresentando chocolates e derivados do cacau no Empório da Agricultura Familiar e em estandes da Expo Porte de Versailles.

A participação fortalece a promoção dos produtos baianos no mercado internacional e amplia as oportunidades de negócios para os empreendimentos da agricultura familiar. A iniciativa também cria uma conexão estratégica com a edição brasileira do evento, que será realizada entre os dias 10 e 13 de dezembro, no Centro de Convenções de Salvador.

A presença baiana em Paris conta com o apoio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), em parceria com a União Nacional das Cooperativas da Agricultura Familiar e Economia Solidária (Unicafes).

Reconhecido como um dos principais eventos mundiais do segmento, o Salon du Chocolat é considerado uma importante vitrine para divulgação de produtos, prospecção de negócios e ampliação de mercados.

Para o gerente comercial da Unicafes Bahia, Josivaldo Dias, a participação reforça a diversidade e a qualidade da produção baiana.

“Estamos com quatro marcas de chocolate e outros produtos derivados de umbu, licuri, castanhas, mel, entre outros. A ideia é mostrar a diversidade do que a Bahia tem de melhor para apresentar ao mundo e demonstrar que estamos preparados para comercializar os produtos da agricultura familiar e contribuir para o desenvolvimento socioeconômico dos nossos municípios”, destacou.

Marca baiana apresenta bebida gaseificada à base de cacau

A Natucoa Chocolates está entre os empreendimentos participantes e apresenta novidades voltadas ao mercado internacional.

Segundo a cofundadora e presidente da empresa, Carine Tavares, o Salon du Chocolat tem sido um espaço importante para a trajetória da marca, que participa da feira desde 2019, quando conquistou um prêmio com seu chocolate 70% cacau.

Nesta edição, a empresa apresenta a Nuvi, bebida gaseificada à base de cacau desenvolvida com foco no mercado de exportação. O produto pode ser comercializado em temperatura ambiente, sem necessidade de refrigeração, ampliando seu potencial de distribuição internacional.

“Para mim, o Salon du Chocolat é como um laboratório de novidades. É uma oportunidade de conhecer o que está acontecendo no mercado, descobrir novos produtos, embalagens e tecnologias que podemos levar para a nossa fábrica e para a Bahia. Este ano, estamos apresentando a Nuvi, uma bebida gaseificada à base de cacau que desenvolvemos pensando também na exportação. É uma honra representar as marcas de chocolate do nosso estado em uma feira tão importante e buscar novos mercados para os nossos produtos”, afirmou.

Salvador sediará a edição brasileira em dezembro

Entre os dias 10 e 13 de dezembro, Salvador receberá o Salon du Chocolat Brasil, no Centro de Convenções da capital.

A programação contará com:

• Feira de produtos e negócios;
• Cozinha-show com chefs renomados;

Degustações;

• Esculturas de chocolate em tamanho real;
• Desfile de moda com peças produzidas a partir de cacau e chocolate;
• Palestras e workshops;
• Painéis e experiências interativas;
• Rodadas de negócios.

O evento busca fortalecer a cadeia produtiva do cacau e do chocolate, promover intercâmbios comerciais e valorizar o trabalho dos produtores e empreendedores do setor.

Os melhores cafés produzidos na Chapada Diamantina serão conhecidos nesta sexta-feira (30), durante o 2º Concurso de Cafés Especiais da Chapada Diamantina, realizado no município de Bonito. A Secretaria da Agricultura, Pecuária, Irrigação, Pesca e Aquicultura (Seagri) participará da cerimônia de premiação ao lado de especialistas responsáveis pela avaliação dos grãos. 

A iniciativa tem o objetivo de reconhecer o trabalho dos produtores rurais, especialmente dos pequenos cafeicultores, além de valorizar a qualidade dos cafés produzidos na região, que vem se consolidando como referência na produção de cafés especiais. 

Durante a competição, os cafés passam por uma rigorosa avaliação sensorial, conhecida como prova de xícara. Os provadores analisam atributos como aroma, sabor, acidez, corpo, doçura e equilíbrio da bebida, atribuindo notas que definem a classificação final dos participantes. 

Além de premiar a qualidade dos grãos, o concurso incentiva a adoção de boas práticas agrícolas, como manejo adequado das lavouras, colheita seletiva e processos de pós-colheita, fatores que influenciam diretamente no resultado final da bebida. 

Fortalecimento da cafeicultura baiana 

O concurso é promovido pela Aliança dos Cafeicultores da Chapada Diamantina, com realização do Sebrae e parceria do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e da Prefeitura de Bonito. 

A participação da Seagri integra as ações do Governo do Estado voltadas ao fortalecimento da cadeia produtiva do café na Bahia. Entre as iniciativas estão a articulação das câmaras setoriais, a modernização da produção, a ampliação da assistência técnica, o fortalecimento da infraestrutura de comercialização e o apoio às cooperativas do setor. 

A secretaria também coordena o Fórum Baiano de Indicação Geográfica e Marcas Coletivas, responsável por impulsionar o reconhecimento de produtos baianos. A iniciativa já resultou em oito Indicações Geográficas (IGs) concedidas no estado, incluindo a do café produzido na Chapada Diamantina. 

Serviço 

2º Concurso de Cafés Especiais da Chapada Diamantina 

📅 Data: 30 de outubro (sexta-feira)
🕜 Horário: A partir das 13h30
📍 Local: Teatro Municipal de Bonito (BA) 

A agricultura familiar da Bahia esteve entre os destaques do Summit Nexxo 2026 – Reescrevendo o Código, encerrado nesta quarta-feira (28), no Hotel da Bahia by Wish, em Salvador. Realizado ao longo de dois dias, o evento promoveu a conexão entre cooperativas e agroindústrias familiares e representantes dos setores de bares, restaurantes e alimentação, ampliando oportunidades de negócios e comercialização.

A iniciativa contou com o apoio do Governo do Estado, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), em parceria com a União Nacional das Cooperativas da Agricultura Familiar e Economia Solidária (Unicafes).

Durante a programação, o coordenador de Comercialização e Acesso a Mercados da CAR, Dailson Andrade, apresentou ações e estratégias desenvolvidas pelo Governo da Bahia para fortalecer a agricultura familiar e ampliar a inserção de produtos das cooperativas em novos mercados.

“A qualidade e a diversidade dos produtos mostram que a agricultura familiar tem muito a contribuir com esse setor, ampliando as oportunidades de comercialização e valorizando a produção dos agricultores e agricultoras familiares”, destacou.

Empório aproxima produtores e compradores

Um dos principais atrativos do evento foi o Empório da Agricultura Familiar, espaço destinado à exposição de produtos de cooperativas e agroindústrias baianas. A iniciativa apresentou a diversidade da produção rural do estado, valorizando a origem dos alimentos e aproximando as organizações produtivas de potenciais compradores.

Para Rodrigo Pinto, coordenador do Empório Itinerante da Unicafes, a participação no Summit Nexxo contribui para ampliar a presença dos produtos da agricultura familiar nos estabelecimentos gastronômicos.

“O evento é uma oportunidade de apresentar os produtos da agricultura familiar aos empresários de bares e restaurantes, ampliando o acesso do público baiano a esses alimentos. A presença do Empório da Agricultura Familiar é fundamental para conectar as cooperativas aos empreendedores do setor e abrir novos mercados para a produção familiar”, ressaltou.

A programação reuniu palestras, painéis, debates e atividades de networking voltadas ao público empresarial. Cerca de 500 participantes, entre proprietários e gestores de negócios, profissionais do segmento de alimentos e bebidas e outros agentes do mercado gastronômico, acompanharam as atividades.

Tecnologia e valorização das conexões humanas

Em sua terceira edição, o Summit Nexxo propôs reflexões sobre desafios e oportunidades para os negócios em um cenário marcado pelas transformações tecnológicas e pela valorização das relações humanas.

Nesse contexto, a participação da agricultura familiar ampliou o debate sobre a origem dos alimentos, os saberes envolvidos nos processos produtivos e as possibilidades de conexão entre os territórios rurais e o mercado consumidor, fortalecendo cadeias produtivas sustentáveis e gerando novas oportunidades para agricultores e agricultoras familiares.