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Turismo

Juazeiro conquista o troféu Dendê de Ouro no Concurso da Moqueca 2025

Receita “Nossa Divina Moqueca”, do chef Val Carvalho, supera 12 concorrentes e celebra diversidade gastronômica baiana 

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Rio Vermelho (Ceasinha), em Salvador, a receita Nossa Divina Moqueca, do restaurante Nossa Casa Frutos do Mar,å de Juazeiro
Foto: Tatiana Azeviche

Em uma disputa acirrada entre as 13 zonas turísticas da Bahia, realizada no último domingo (23), no Mercado do Rio Vermelho (Ceasinha), em Salvador, a receita Nossa Divina Moqueca, do restaurante Nossa Casa Frutos do Mar, de Juazeiro (Vale do São Francisco), sagrou-se campeã do Concurso da Moqueca 2025, garantindo ao chef Val Carvalho o cobiçado troféu Dendê de Ouro. 

O segundo lugar ficou com a moqueca Coração da Bahia, do restaurante Oásis D’Moura, de Santo Antônio de Jesus (Caminhos do Jiquiriçá), e o terceiro com o prato Filé de Pitu, do restaurante Dona da Praia, de Subaúma (Entre Rios), na Costa dos Coqueiros. 

Evento consolida turismo gastronômico 

Promovida pela Secretaria de Turismo da Bahia (Setur-BA), em parceria com a Food Hub e a Abrasel-BA, a competição chega à 3ª edição consolidada como atração do calendário gastronômico nacional, fomentando negócios e valorizando a culinária baiana. 

“Ganhar esse prêmio é inenarrável, fruto de um trabalho árduo. Vou colocar outdoor na cidade para divulgar que a melhor moqueca da Bahia é de Juazeiro”, comemorou o chef Val Carvalho, que relembrou sua trajetória: “Sou filho de baiana de acarajé e aprendi a cozinhar dentro de casa. Trabalhei nos maiores hotéis de Salvador e há dez anos montei meu restaurante”. 

Reconhecimento e diversidade 

Para o secretário Maurício Bacelar, “o concurso reforça a liderança nacional da Bahia no turismo gastronômico e mostra a diversidade da culinária que atrai visitantes do Brasil e do mundo”. 

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O júri contou com chefs renomados e jornalistas especializados, como Edinho Engel, do restaurante Amado, que destacou: “O concurso fortalece e divulga o que a Bahia tem de melhor na gastronomia. Precisamos de mais eventos como esse”. 

Segundo Leandro Menezes, presidente da Abrasel-BA, a iniciativa “valoriza a moqueca, principalmente entre os jovens, que passaram a acompanhar e participar do concurso”. 

Turismo

Setur-BA certifica cerca de 100 profissionais em cursos de qualificação turística no Sudoeste baiano 

Capacitações para garçom e camareira beneficiaram moradores de Iguaí e Nova Canaã e reforçam preparação do setor para receber visitantes 

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receberam, na última sexta-feira (18), certificados dos cursos de qualificação promovidos pela Secretaria de Turismo da Bahia (Setur-BA
Foto: Ascom/Setur-BA

Cerca de 100 profissionais que atuam no setor turístico ou pretendem ingressar na atividade receberam, na última sexta-feira (18), certificados dos cursos de qualificação promovidos pela Secretaria de Turismo da Bahia (Setur-BA) nos municípios de Iguaí e Nova Canaã, integrantes da zona turística Caminhos do Sudoeste. 

A cerimônia de entrega dos certificados ocorreu na Pousada Meu Canto, em Iguaí, com a participação de representantes das prefeituras dos municípios contemplados e da Setur-BA. O evento também contou com apresentações culturais de balé infantil, capoeira e dança regional. 

As capacitações abordaram técnicas voltadas às funções de garçom e camareira, com foco na melhoria da qualidade dos serviços prestados aos visitantes e no fortalecimento do turismo regional. 

“Já trabalho em um restaurante e fiz os dois cursos, onde adquiri novos conhecimentos e aprendi como aproveitar melhor o tempo durante o serviço”, relatou a garçonete Luciana de Jesus. 

Para Tierle Santos, que atualmente atua no setor mineral e pretende migrar para a área do turismo, a capacitação representa uma oportunidade de crescimento profissional. 

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“Temos que aproveitar as oportunidades. Aprendi técnicas que poderei utilizar em empregos futuros”, afirmou. 

O prefeito de Iguaí, Davi Macedo, destacou a importância da qualificação da mão de obra para potencializar o turismo local. 

“É preciso investir em capacitação profissional para prestar bons serviços aos visitantes que buscam as belezas naturais do nosso município, com suas 180 cachoeiras e mais de duas mil nascentes”, ressaltou. 

Além das ações de qualificação profissional, a região dos Caminhos do Sudoeste também está recebendo nova sinalização turística implantada pela Setur-BA, iniciativa que busca melhorar a experiência dos visitantes e fortalecer o potencial turístico dos municípios. 

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Turismo

Salvador Bahia Airport registra alta de 10% no fluxo de passageiros no segundo trimestre 

Crescimento da movimentação aérea é impulsionado pela ampliação da malha de voos e novas conexões nacionais e internacionais 

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O Salvador Bahia Airport, integrante da rede VINCI Airports, encerrou o segundo trimestre de 2025 com resultados positivos
Foto: Will Recarey

O Salvador Bahia Airport, integrante da rede VINCI Airports, encerrou o segundo trimestre de 2025 com resultados positivos em sua movimentação operacional. Entre abril e junho, o terminal recebeu cerca de 2 milhões de passageiros, volume que representa crescimento de 10% em comparação com o mesmo período do ano anterior. 

No acumulado do ano, mais de 4,2 milhões de pessoas passaram pelo aeroporto da capital baiana durante o primeiro semestre, registrando avanço de 11% em relação ao mesmo período de 2024. 

Além do aumento no fluxo de passageiros, o aeroporto contabilizou 14.435 voos comerciais entre abril e junho, número 7,4% superior ao registrado no segundo trimestre do ano passado. 

O desempenho é atribuído, principalmente, à ampliação da malha aérea nacional e internacional. Entre os destaques está a retomada dos voos da Copa Airlines para a Cidade do Panamá, fortalecendo a conexão da Bahia com destinos da América Central, América do Norte e Caribe. 

Outro fator relevante foi o anúncio do novo banco de conexões da GOL em Salvador, que acrescentou 44 decolagens semanais à operação da companhia no aeroporto. As novas frequências contemplam destinos como São Paulo, Belo Horizonte, Natal, Vitória, Maceió, Recife, Fortaleza, Campina Grande e Petrolina. 

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A Latam também reforçou sua presença no terminal baiano com o aumento da oferta de voos para Porto Alegre e Rio de Janeiro, contribuindo para a expansão da conectividade e para o crescimento da movimentação de passageiros no aeroporto. 

Os números consolidam o Salvador Bahia Airport como um dos principais hubs do Nordeste, acompanhando a recuperação e a expansão do setor aéreo no país. 

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Turismo

Pesquisa da Setur-BA traça perfil dos turistas que escolhem a Bahia nas férias de julho

Levantamento reúne informações sobre hábitos de viagem, gastos e avaliação dos serviços em destinos das 13 zonas turísticas do estado

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litorâneos e pela Chapada Diamantina. Durante os passeios, os visitantes são abordados por equipes da Pesquisa Macro de Caracterização
Foto: Lais Rocha/Ascom SeturBA

A Bahia está entre os destinos mais procurados do Brasil durante as férias de julho. A maioria dos turistas que visita o estado neste período é oriunda das regiões Sul e Sudeste, atraída principalmente pelos destinos litorâneos e pela Chapada Diamantina. Durante os passeios, os visitantes são abordados por equipes da Pesquisa Macro de Caracterização e Dimensionamento do Turismo Receptivo.

O estudo é uma iniciativa da Secretaria de Turismo do Estado da Bahia (Setur-BA) e tem como objetivo produzir indicadores capazes de mensurar o desempenho da atividade turística e seus impactos na economia baiana.

Os pesquisadores coletam informações sobre a origem dos visitantes, meios de transporte utilizados, formas de hospedagem, hábitos de consumo, tempo de permanência, gasto médio e avaliação dos serviços turísticos. O levantamento é realizado em localidades distribuídas pelas 13 zonas turísticas da Bahia.

Nesta semana, Guarajuba, Praia do Forte e Imbassaí, na Costa dos Coqueiros, estão entre as dezenas de destinos contemplados pela pesquisa em diversas regiões do estado.

“É a primeira vez da nossa família na Bahia. Escolhemos Praia do Forte para apresentar esse destino aos filhos, porque sempre ouvimos falar das belezas naturais e da cultura daqui. Essa pesquisa em um local que recebe tantos visitantes irá contribuir para sua preservação. Estamos adorando conhecer as praias, a culinária e a receptividade das pessoas”, relatou a advogada Angélica Rodrigues, de Santa Catarina.

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“Acredito que a pesquisa vai ajudar a entender melhor o perfil de quem visita o estado. Essas informações contribuem para a melhoria da infraestrutura e da qualidade do atendimento aos turistas. A expectativa para os próximos dias é aproveitar bastante a viagem pela Costa dos Coqueiros e criar boas lembranças”, completou o empresário Carlos Henrique Martins, de São Paulo.

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