Turismo
Juazeiro conquista o troféu Dendê de Ouro no Concurso da Moqueca 2025
Receita “Nossa Divina Moqueca”, do chef Val Carvalho, supera 12 concorrentes e celebra diversidade gastronômica baiana
Em uma disputa acirrada entre as 13 zonas turísticas da Bahia, realizada no último domingo (23), no Mercado do Rio Vermelho (Ceasinha), em Salvador, a receita Nossa Divina Moqueca, do restaurante Nossa Casa Frutos do Mar, de Juazeiro (Vale do São Francisco), sagrou-se campeã do Concurso da Moqueca 2025, garantindo ao chef Val Carvalho o cobiçado troféu Dendê de Ouro.
O segundo lugar ficou com a moqueca Coração da Bahia, do restaurante Oásis D’Moura, de Santo Antônio de Jesus (Caminhos do Jiquiriçá), e o terceiro com o prato Filé de Pitu, do restaurante Dona da Praia, de Subaúma (Entre Rios), na Costa dos Coqueiros.
Evento consolida turismo gastronômico
Promovida pela Secretaria de Turismo da Bahia (Setur-BA), em parceria com a Food Hub e a Abrasel-BA, a competição chega à 3ª edição consolidada como atração do calendário gastronômico nacional, fomentando negócios e valorizando a culinária baiana.
“Ganhar esse prêmio é inenarrável, fruto de um trabalho árduo. Vou colocar outdoor na cidade para divulgar que a melhor moqueca da Bahia é de Juazeiro”, comemorou o chef Val Carvalho, que relembrou sua trajetória: “Sou filho de baiana de acarajé e aprendi a cozinhar dentro de casa. Trabalhei nos maiores hotéis de Salvador e há dez anos montei meu restaurante”.
Reconhecimento e diversidade
Para o secretário Maurício Bacelar, “o concurso reforça a liderança nacional da Bahia no turismo gastronômico e mostra a diversidade da culinária que atrai visitantes do Brasil e do mundo”.
O júri contou com chefs renomados e jornalistas especializados, como Edinho Engel, do restaurante Amado, que destacou: “O concurso fortalece e divulga o que a Bahia tem de melhor na gastronomia. Precisamos de mais eventos como esse”.
Segundo Leandro Menezes, presidente da Abrasel-BA, a iniciativa “valoriza a moqueca, principalmente entre os jovens, que passaram a acompanhar e participar do concurso”.
Turismo
Turismo ecológico fortalece preservação ambiental na Bahia
A data comemorativa destaca práticas responsáveis, educação ambiental e iniciativas de conservação em unidades de preservação
Celebrado em 1º de março, o Dia do Turismo Ecológico convida à reflexão sobre uma prática que vai além da simples visita a paisagens naturais. O turismo ecológico se consolida como uma importante ferramenta de educação ambiental, geração de renda e, sobretudo, de conservação da natureza. Ao optar por conhecer áreas naturais de forma responsável, o visitante contribui diretamente para a proteção dos ecossistemas, fortalecendo iniciativas que conciliam preservação ambiental e desenvolvimento sustentável.
A conservação da biodiversidade, dos ecossistemas e o uso racional dos recursos naturais, aliados à valorização sociocultural das comunidades locais e à geração de renda de maneira sustentável, são pilares do turismo ecológico. Para a turismóloga e técnica do Instituto do Meio Ambiente e Recursos Hídricos (Inema), Luciana Calil, a educação ambiental é o eixo central dessa prática, pois promove a interpretação do ambiente e a sensibilização dos visitantes.
“Quando realizado de forma responsável, o turismo ecológico estimula a manutenção das unidades de conservação, incentiva a fiscalização, fortalece projetos socioambientais e amplia a conscientização sobre a importância da biodiversidade. Além disso, a presença consciente de visitantes ajuda a dar visibilidade às áreas protegidas, reforçando seu valor ambiental e social”, destacou.
Na prática, o turismo ecológico envolve atitudes simples, mas fundamentais, como respeitar as normas das áreas protegidas, reduzir impactos ambientais, não descartar resíduos de forma irregular, valorizar guias e iniciativas locais e buscar conhecimento sobre o território visitado.
Trilhas de longo curso como ferramentas de conservação
A Bahia reúne importantes áreas destinadas à preservação ambiental e ao uso público sustentável. Esses espaços desempenham papel estratégico na proteção da biodiversidade, na conservação dos recursos hídricos e na promoção da educação ambiental. Ao visitá-los de forma consciente, o cidadão passa a integrar ativamente o processo de preservação.
Nesse contexto, o Inema fomenta políticas públicas voltadas à implantação de Trilhas de Longo Curso em unidades de conservação estaduais sob sua gestão. O Parque Estadual Ponta da Tulha, o Parque Estadual Serra do Conduru e as Áreas de Proteção Ambiental (APA) Costa de Itacaré/Serra Grande e APA Santo Antônio são exemplos de unidades envolvidas nessas ações, em articulação com o Instituto Chico Mendes de Conservação da Biodiversidade (ICMBio), comunidades locais e outros órgãos parceiros.
Luciana Calil também destacou os avanços para a implantação de Trilhas de Longo Curso na região da Chapada Diamantina, projeto que envolverá oito unidades de conservação. A iniciativa está sendo iniciada no território de Rio de Contas, com diálogo junto aos órgãos municipais e condutores locais.
Segundo a turismóloga, as trilhas de longo curso são ferramentas estratégicas para a conservação ambiental, pois funcionam como corredores ecológicos, promovendo a conectividade entre áreas protegidas. “Isso fortalece a conservação dos ecossistemas e do ambiente natural. Ao mesmo tempo, cria um potencial turístico significativo, conectando as pessoas à natureza, promovendo sensibilização ambiental, geração de emprego e renda e fortalecendo o turismo comunitário nas regiões envolvidas”, concluiu.
Turismo
Salvador sedia lançamento nacional do programa Brasil Mais Crédito para o Turismo
Iniciativa do Ministério do Turismo oferece linhas de financiamento com condições especiais para fortalecer micro e pequenas empresas do setor
Salvador foi a capital escolhida pelo Ministério do Turismo (MTur) para sediar o lançamento nacional do programa Brasil Mais Crédito para o Turismo, realizado nesta segunda-feira (2). Durante o evento, foi apresentado o Fundo Geral do Turismo (Fungetur), que disponibiliza linhas de crédito especiais para empresários do setor turístico, com foco no fortalecimento da economia regional, especialmente entre micro e pequenas empresas.
Na Bahia, o Fungetur conta com um aporte de R$ 215 milhões e opera em parceria com o Governo do Estado, por meio da Secretaria de Turismo da Bahia (Setur-BA). As linhas de financiamento oferecem condições atrativas, como juros reduzidos, prazos alongados e carência que pode chegar a até cinco anos, a depender da modalidade contratada.
Para capital de giro, o prazo de pagamento pode chegar a 60 meses. Já para investimentos em obras, construção, reforma e ampliação de empreendimentos turísticos, o financiamento pode ser quitado em até 240 meses. Atualmente, 30 instituições financeiras estão credenciadas para operar o fundo em todo o país, sendo seis delas na Bahia.
O governador Jerônimo Rodrigues destacou o protagonismo do estado no cenário turístico nacional. “A Bahia vem se destacando. Temos um Sistema Nacional de Turismo que funciona bem, com Governo Federal, Estado e municípios atuando de forma integrada. Nossa plataforma turística é ampla, vai do litoral à Chapada, com forte turismo religioso. Também investimos em segurança pública e infraestrutura, como rodovias e acesso à saúde, o que melhora o atendimento aos turistas e aos baianos”, afirmou.
Presente no lançamento, o ministro do Turismo, Gustavo Feliciano, ressaltou o desempenho histórico do setor. Segundo ele, em janeiro deste ano, o turismo injetou 730 milhões de dólares na economia brasileira, o melhor resultado registrado para o mês nos últimos 20 anos.
O secretário de Turismo da Bahia, Maurício Bacelar, também destacou o simbolismo da escolha de Salvador para o lançamento do programa. “Essa decisão demonstra o momento virtuoso que o turismo vive na Bahia. Lançar o programa aqui reconhece nossa liderança no cenário nacional e reforça a parceria entre o Governo Federal e o Governo do Estado”, afirmou.
Beneficiários
Podem acessar os recursos do Fungetur transportadores turísticos, pousadas, agências de viagem, locadoras de veículos, cafeterias, bares, restaurantes, organizadores de passeios e outros prestadores de serviços do setor. Para isso, é necessário realizar cadastro gratuito no Cadastur, sistema do Ministério do Turismo, disponível no endereço www.cadastur.turismo.gov.br.
O evento contou com a presença expressiva de representantes de municípios do interior do estado e de micro e pequenas empresas do setor. O presidente do Conselho Baiano de Turismo, Pedro Costa, comemorou a iniciativa. “Vai possibilitar um verdadeiro oxigênio para essas empresas. O turismo é um setor que contribui fortemente para a economia do país, envolve dezenas de segmentos e carecia de uma linha de crédito como essa. Agora, ela chegou”, concluiu.
Turismo
Bahia celebra sucesso do Carnaval e lança convite para o São João 2026
Após bater recordes no Carnaval, governo promove ação “Até breve” para agradecer turistas e estimular retorno no período junino
Após o sucesso do Carnaval da Bahia, que registrou recorde na atração de turistas (3,8 milhões) e na receita gerada (R$ 8,1 bilhões), o Governo do Estado, por meio da Secretaria de Turismo (Setur-BA), já se prepara para a próxima grande festa popular: o São João baiano, o maior do Brasil. Em Salvador, os visitantes que embarcavam de volta para casa, na nova rodoviária e no aeroporto, foram homenageados com a ação promocional “Até breve”, realizada na quarta-feira (18) e na quinta-feira (19). A equipe da Setur-BA agradeceu a escolha da folia baiana e convidou os turistas a retornarem em junho, quando os festejos juninos tomam conta de todo o estado.
Um trio de forró pé de serra e dançarinos animaram os visitantes que partiam. “Venho ao Carnaval da Bahia há 20 anos. Já ouvi falar muito do São João e estou doida para conhecer também”, disse a paulista Laise Franco, no aeroporto.
A francesa Nadege Deliat, que aguardava o voo para Paris, demonstrou encantamento pelos atrativos baianos. “Fiquei cinco dias em Salvador e amei a experiência. Além do Carnaval, visitei a Praia do Forte e adorei conhecer um pouco mais da região. Soube da festa junina. Quem sabe, um dia, eu possa voltar para conhecer”, relatou.
Na rodoviária, o carioca Mauro Gonçalves entrou no clima junino. “Com essa animação toda que vocês estão promovendo, vou voltar para curtir o forró baiano, na festa que traduz a força do povo nordestino”, afirmou.
“O São João da Bahia é uma tradição comemorada nos 417 municípios do estado. No ano passado, mais de 1,8 milhão de visitantes circularam pelas 13 zonas turísticas baianas durante o período junino, injetando R$ 2,3 bilhões na economia. Nossa expectativa é superar essas marcas em 2026, com um trabalho forte de promoção nacional e internacional”, destacou Patrícia Seabra, coordenadora do Serviço de Atendimento ao Turista (SAT), mantido pela Setur-BA.
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