O clima do interior já tomou conta da capital baiana, com muito sabor, tradição e valorização da agricultura familiar em um dos maiores centros comerciais de Salvador. O Salvador Shopping se transformou em uma grande vila junina, reunindo produtos que expressam a identidade dos territórios rurais da Bahia, produzidos por cooperativas e associações apoiadas pelo Governo do Estado. 

A Vila Junina da Agricultura Familiar chega como uma experiência imersiva que integra gastronomia, cultura, negócios e desenvolvimento rural em pleno período junino. Em um espaço de 450 metros quadrados, os visitantes podem conhecer, degustar e adquirir centenas de produtos do campo baiano, fruto de investimentos estruturantes realizados pelo Governo da Bahia, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR). 

“Esse espaço representa muito mais do que comercialização. É uma vitrine da potência da agricultura familiar baiana, das agroindústrias que estamos ajudando a estruturar e da capacidade de agricultores e agricultoras de ocupar mercados cada vez mais exigentes. Estamos levando o rural baiano para um dos maiores centros comerciais da capital”, afirmou o diretor-presidente da CAR, Jeandro Ribeiro. 

A Vila Junina funciona até o dia 28 de junho, no segundo piso do Salvador Shopping, reunindo seis espaços temáticos inspirados nas tradicionais cidades do interior nordestino. 

No Empório da Agricultura Familiar, o público encontra uma ampla diversidade de produtos emblemáticos, como beijus recheados, chocolates finos, cafés especiais, mel, castanhas, frutas desidratadas, ovos caipiras, cortes especiais de cordeiro e tilápia. 

Na Casa do Bolo, os sabores juninos ganham destaque com bolos de aipim, milho, massa puba, tapioca e laranja, além de carimã, sequilhos, farinha e derivados da mandioca. 

Já o Ponto do Milho convida o público a mergulhar nas tradições do São João, com pamonha, canjica, curau, mingau, milho-verde, pipoca, flocão e outros derivados do cereal símbolo das festas juninas. 

No Armazém do Queijo, estão disponíveis queijos artesanais de vaca e de cabra, ricotas e iogurtes especiais. A Bodega de Bebidas reúne licores artesanais, cervejas especiais, chopes de frutas da biodiversidade baiana, cachaças tradicionais e uma variedade de sucos produzidos por cooperativas da agricultura familiar. 

Para completar a experiência, a Quitanda de Doces oferece doces regionais, geleias, balas de licuri e produtos derivados de frutas típicas da Bahia, como umbu, cajá, banana e goiaba. 

A iniciativa também fortalece estratégias permanentes de comercialização da agricultura familiar, ampliando a visibilidade dos produtos por meio do Mercaf, plataforma de e-commerce do segmento, e do Empório da Agricultura Familiar, localizado no Mercado do Rio Vermelho. 

A Vila Junina é resultado de uma política pública que vem transformando a agricultura familiar baiana nos últimos 15 anos, com mais de R$ 2 bilhões investidos na construção e requalificação de aproximadamente 400 agroindústrias familiares em todo o estado, ampliando a produção, agregando valor e gerando renda para milhares de famílias do campo. 

Serviço

• Evento: Vila Junina da Agricultura Familiar – Salvador Shopping
• Período: 25 de maio a 28 de junho de 2026
• Local: 2º piso do Salvador Shopping
• Entrada: gratuita

O Governo do Estado, por meio da Secretaria de Assistência e Desenvolvimento Social (Seades), entregou nesta terça-feira (19), em Salvador, 100 tanques resfriadores de leite, com capacidade para mil litros cada, destinados a entidades executoras do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA Leite) em diferentes regiões da Bahia. A iniciativa reforça ações de fortalecimento da agricultura familiar, da cadeia produtiva do leite e da segurança alimentar no estado.

A cerimônia contou com a presença do vice-governador Geraldo Júnior e reuniu autoridades e beneficiários no Salão de Atos da Governadoria, no Centro Administrativo da Bahia.

Com investimento de R$ 2 milhões, integralmente oriundo de recursos estaduais, os equipamentos serão destinados a nove entidades, entre cooperativas, associações e laticínios que atuam na execução do programa em diversas regiões. “A entrega dos resfriadores é de extrema importância para nós, pois possibilita produzir um leite de melhor qualidade para entrega ao laticínio, além de facilitar a logística”, afirmou o produtor Edvan Matos.

O vice-governador destacou o impacto da medida no fortalecimento da produção rural e no combate à fome. “Quando assumimos o governo, o Brasil tinha 33 milhões de pessoas no mapa da fome. Graças às ações do Governo Federal, 24 milhões de brasileiros já saíram dessa situação. Na Bahia, eram 2 milhões de pessoas, e mais de 1,3 milhão já superaram essa condição. Isso é resultado de ações transversais como esta, que fortalecem a agricultura familiar e valorizam o homem e a mulher do campo”, disse.

Infraestrutura e distribuição

Os tanques irão ampliar a infraestrutura produtiva e logística do PAA Leite, garantindo o resfriamento imediato após a ordenha, reduzindo perdas, preservando a qualidade sanitária e aumentando a eficiência na coleta e no armazenamento durante o transporte do leite até as unidades de beneficiamento.

Segundo a secretária de Assistência e Desenvolvimento Social, Fabya Reis, o produto é destinado à rede socioassistencial. “O leite chega a creches e Centros de Referência da Assistência Social (CRAS), atendendo famílias em situação de vulnerabilidade inscritas no CadÚnico”, explicou. De acordo com a gestora, o governo já investiu R$ 78 milhões na modalidade desde 2023 e prevê o repasse de mais R$ 28 milhões ainda em 2026 para garantir o pagamento dos produtores.

A fiscalização do programa é realizada pelo Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional da Bahia (Consea), em parceria com conselhos municipais, acompanhando desde a compra dos alimentos até a entrega às famílias beneficiadas, com foco na transparência e na segurança alimentar.

“É um programa estruturante para garantir segurança alimentar às famílias em situação de vulnerabilidade. O alimento chega a quem mais precisa e, ao mesmo tempo, impulsiona o desenvolvimento econômico sustentável dos territórios, ao comprar diretamente do agricultor”, destacou a presidente do Consea, Débora Rodrigues.

Os produtos da agricultura familiar baiana estão em destaque no Bahia Origem Week | Chocolat Salvador 2026, realizado no Centro de Convenções de Salvador até este domingo (17), das 14h às 20h.

No estande do Empório da Agricultura Familiar, os visitantes podem conhecer e adquirir produtos de qualidade, oriundos de agroindústrias familiares de diversas regiões da Bahia. O espaço conta com o apoio do Governo do Estado, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), empresa pública vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR).

Entre os destaques estão o flocão de milho não transgênico, cafés especiais e gourmet, suco de uva, castanhas, licuri, óleo de licuri, palmito, tapioca e uma grande diversidade de chocolates produzidos por cooperativas da agricultura familiar.

O Bahia Origem Week é uma ação voltada ao fortalecimento das cadeias produtivas do cacau e de outros produtos de origem, promovendo experiências, conhecimento, cultura, gastronomia e oportunidades de negócios. Realizado no Brasil e em outros países, o evento conta, na edição de Salvador, com o apoio do Governo do Estado.

Para o coordenador de Comercialização da CAR, Dailson Andrade, a iniciativa amplia a visibilidade das marcas da agricultura familiar e fortalece a abertura de novos mercados. “Iniciativas como essa ajudam a promover as marcas da agricultura familiar, especialmente as ligadas ao cacau, impulsionando novos negócios. Além dos produtos derivados do cacau, estamos trazendo itens de outras cooperativas do portfólio da Unicafes. Essa ação é fundamental porque amplia o acesso a mercados para as nossas agroindústrias familiares”, ressaltou.

O representante da Cooperativa da Agricultura Familiar e Economia Solidária da Bacia do Rio Salgado e Adjacências (Coopfesba), responsável pela marca Bahia Cacau, Osaná Crisóstomo, destacou a importância do evento para a valorização da produção e a prospecção de novos negócios. “Estamos apresentando toda a nossa linha de produtos, incluindo o novo chocolate 100% cacau, além das versões 50% e 70%, também voltadas para chefs de cozinha, além das barras e bombons recheados. O evento abre novas perspectivas de mercado e oportunidades, especialmente com a nova legislação que fortalece quem produz chocolate de verdade no Brasil”, afirmou.

Nova legislação fortalece cadeia do cacau

Foi sancionada e publicada no Diário Oficial da União a Lei nº 15.404, que estabelece novos parâmetros para a composição e a rotulagem de chocolates e derivados de cacau no Brasil.

A medida representa um avanço na valorização da produção nacional, amplia a transparência para o consumidor e fortalece toda a cadeia produtiva do cacau brasileiro.