Quatro atividades devem seguir como principais impulsionadores da pecuária baiana em 2026: bovinocultura de corte, produção leiteira, avicultura e suinocultura, que deve ampliar sua participação na economia local. Além disso, a Bahia continuará como líder nacional na caprinovinocultura, segundo projeção da Secretaria da Agricultura, Pecuária, Irrigação, Pesca e Aquicultura (Seagri).

O secretário Pablo Barrozo destaca que políticas públicas e iniciativas do Governo do Estado vêm fortalecendo o setor. “Esse conjunto de ações cria um ambiente favorável para que o pecuarista baiano aproveite as oportunidades disponíveis, gere riqueza e contribua para o crescimento econômico e social da Bahia”, afirma.

Destaques do setor:

• Bovinocultura: Bahia é líder no Nordeste e ocupa a 7ª posição nacional, com rebanho estimado em 14 milhões de cabeças. Em 2024, o Valor Bruto da Produção (VBP) da carne bovina chegou a R$ 5,9 bilhões.
• Leite: 8ª maior potência nacional, com produção anual de 1,27 bilhão de litros e VBP de R$ 1,3 bilhão.
• Avicultura: Bahia está entre os maiores produtores de frango de corte do país, ocupando a 9ª posição nacional.
• Suinocultura: Em expansão, com modernização e tecnificação, consolidando-se como atividade estratégica.
• Caprinovinocultura: Predominante no semiárido, reforça a agricultura familiar e atende à demanda por carnes magras.

A Seagri aponta ainda para maior adoção de tecnologias voltadas à sanidade animal, melhoramento genético, manejo sustentável e integração lavoura-pecuária-floresta (ILPF), garantindo mais competitividade e sustentabilidade.

No ano em que completa 130 anos, a Secretaria da Agricultura, Pecuária, Irrigação, Pesca e Aquicultura da Bahia (Seagri) encerra 2025 com avanços históricos para o agro baiano. O balanço é marcado por entregas estruturantes, projetos estratégicos e autorizações de obras de grande impacto, reafirmando o compromisso do Governo do Estado com o fortalecimento da produção agropecuária, geração de renda, sustentabilidade e melhoria da qualidade de vida.

Resultados econômicos

A Bahia liderou as exportações agrícolas do Nordeste no primeiro trimestre de 2025, com US$ 1,5 bilhão e crescimento de 9,15%, impulsionado por produtos como cacau, café, fibras têxteis e celulose. O estado também se consolidou como maior produtor de café do Nordeste e quarto do Brasil, com previsão de 4,4 milhões de sacas este ano.

“O cenário atual mostra uma Bahia que planeja, executa e entrega resultados concretos. Investimos em sanidade animal, sustentabilidade, inovação, infraestrutura e pesquisa, sempre com diálogo permanente com produtores e instituições parceiras”, afirmou o secretário Pablo Barrozo.

Destaques do ano

• Rastreabilidade bovina: início do projeto piloto na Bacia do Rio Grande, alinhado ao Plano Nacional de Identificação Individual de Bovinos e Bubalinos (PNIB), ampliando competitividade e segurança sanitária.
• Controle populacional de cães: programa ético no Semiárido com investimento de R$ 5 milhões, prevendo 10 mil castrações até março de 2026 em 36 municípios.
• Equipamentos agrícolas: entrega de mais de 220 máquinas para fortalecer cadeias produtivas e a bovinocultura de leite.
• Reconhecimento internacional: Bahia declarada Zona Livre de Febre Aftosa sem Vacinação, elevando o patamar sanitário e abrindo novos mercados.

Sustentabilidade e inovação

• Investimento inédito de R$ 10 milhões no Plano ABC+, via Prodeagro, para práticas agrícolas de baixa emissão de carbono.
• Parceria com a Abaf para arborização urbana em dez cidades, começando por Barreiras em 2026.
• Adesão à plataforma Mapa Conecta, com mais de 50 instituições no Comitê Gestor para elaboração do Plano Estadual de Inovação Agropecuária.
• Modernização do Centro Tecnológico Agropecuário da Bahia (Cetab) com R$ 10 milhões, ampliando laboratórios e quadro técnico.

Diálogo institucional

A revitalização das Câmaras Setoriais da Agropecuária marcou a retomada do diálogo com produtores e gestores. Durante a Fenagro, foi firmado termo de cooperação com a Fundação Luís Eduardo Magalhães (Flem), no valor de R$ 10 milhões, para reativar até 23 câmaras, abrangendo cadeias como cacau, leite, citricultura, grãos e sisal. Também foi entregue a primeira Unidade Experimental Demonstrativa do Citrus, em Entre Rios.

A Secretaria da Fazenda do Estado (Sefaz-Ba) divulgou o balanço da Operação Safra Oeste 2025, que contabilizou 11,5 mil abordagens a veículos de carga e 435 autuações por irregularidades em dois meses de fiscalização presencial, reforçada pela Barreira Fiscal Digital. A ação também revelou um esquema de empresas agrícolas que simulavam transferências interestaduais para não recolher ICMS, causando prejuízo aos cofres públicos. 

Mesmo com o encerramento da operação, a Sefaz-Ba manterá o monitoramento das transações comerciais na região para coibir novas tentativas de fraude. Segundo Eraldo Santana, gerente de Mercadorias em Trânsito, foram identificadas empresas criadas apenas para emissão e triangulação de notas fiscais eletrônicas, sem intenção de pagar o imposto na Bahia. 

Essas empresas, com filiais em estados como Goiás, Piauí e Tocantins, movimentavam produtos como algodão em pluma, soja e milho e aplicavam o benefício do diferimento ao simular transferências internas, deixando de recolher ICMS. Na prática, os produtos eram destinados a grandes indústrias. Outras irregularidades incluíram transporte sem nota fiscal e divergência entre descrição e carga transportada. 

“Serão programadas fiscalizações nas empresas identificadas. O objetivo é recuperar valores sonegados e impedir a continuidade dessas práticas”, afirmou Zelington Coqueiro, diretor de Arrecadação Tributária da Região Sul. 

Produtos monitorados 

A operação fiscal concentrou-se nos principais produtos agrícolas da região: soja, algodão e milho, além de café, feijão, trigo, farinha de trigo, goma de tapioca, açúcar, sementes de capim, gado, madeira serrada e etanol.
O Oeste baiano é a maior região produtora de grãos do Estado e uma das maiores do país, com previsão de colher 12,74 milhões de toneladas este ano, segundo a Seagri. 

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Fiscalização digital 

Paralelamente às ações nas rodovias, a Barreira Fiscal Digital reforçou os controles online, cruzando dados fiscais das mercadorias em trânsito. A análise começa na Coordenação de Operações Estaduais (COE), que identifica débitos e disponibiliza informações para as inspetorias fazendárias, permitindo notificações via Domicílio Tributário Eletrônico (DT-e) e mobilização de equipes.