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Educação

Estudantes baianos desenvolvem chocolate funcional para pessoas com diabetes

Projeto ChocoMed une alto teor de cacau e ingredientes de baixo índice glicêmico, aliando ciência, saúde e valorização da produção regional 

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Em contrapartida, uma parcela da população precisa evitar o consumo de açúcar devido a comorbidades, como a diabetes tipo 2. 

O Brasil é o quinto maior mercado de chocolates do mundo. Dados da consultoria Euromonitor reforçam a tese de que o brasileiro é apaixonado pelo doce que tem no cacau (Theobroma cacao) seu principal ingrediente. Em contrapartida, uma parcela da população precisa evitar o consumo de açúcar devido a comorbidades, como a diabetes tipo 2. 

Pensando em uma forma segura e saudável de permitir o consumo de chocolate por pessoas com diabetes, os estudantes Adígena Brandão, Elias Dantas e Lívia Bispo, do Centro Territorial de Educação Profissional Médio Rio das Contas, localizado no município de Ipiaú, desenvolveram o ChocoMed, um chocolate funcional elaborado com ingredientes de baixo valor glicêmico. 

A proposta, orientada pelo professor Lucas Santos, pós-doutor em Educação Científica, surgiu da integração entre conhecimentos da ciência de alimentos, biotecnologia e saúde. O objetivo é desenvolver um produto alimentício que alie sabor, valor nutricional e benefícios funcionais à saúde humana. 

Segundo o professor, o ChocoMed é produzido a partir de chocolate com alto teor de cacau, cerca de 70%, associado a ingredientes naturais com propriedades bioativas, como o melão-de-são-caetano (Momordica charantia) e as sementes de abóbora (Cucurbita). 

“Esses componentes apresentam compostos bioativos que, de acordo com estudos científicos, podem contribuir para a regulação metabólica e auxiliar no controle dos níveis de glicose no sangue, além de fornecer nutrientes importantes ao organismo”, explica Lucas Santos. 

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De acordo com os estudantes, o projeto também valoriza uma cultura agrícola tradicional e economicamente relevante na Bahia: a cacaueira. “Parte dos ingredientes utilizados, como o cacau, é abundante na região do Médio Rio das Contas, o que fortalece a proposta de valorização territorial. Além disso, exploramos ingredientes alternativos com potencial funcional, ampliando o valor nutricional do produto”, destacam. 

A pesquisa foi desenvolvida no âmbito do Programa Ciência na Escola, da Secretaria da Educação do Estado, e conta com a parceria da Escola de Pesquisadores da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (Uesb), fortalecendo o vínculo entre universidade e escola na formação de jovens cientistas. 

Bahia Faz Ciência 

Lançada pela Secretaria de Ciência, Tecnologia e Inovação (Secti) no Dia Nacional da Ciência e do Pesquisador Científico, em 8 de julho de 2019, a série de reportagens Bahia Faz Ciência apresenta trabalhos desenvolvidos por pesquisadores e cientistas baianos nas áreas de ciência, tecnologia e inovação, com impacto direto na qualidade de vida da população, especialmente nos campos da saúde, educação e segurança. 

Educação

Governo da Bahia entrega modernização do Colégio Paulo Freire e amplia estrutura de tempo integral em Salvador 

Unidade na Avenida San Martin ganhou novas salas, laboratórios, complexo esportivo, auditório e usina solar para reforçar a educação em tempo integral

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O Governo da Bahia inaugurou, nesta terça-feira (8), a modernização do Colégio Estadual de Tempo Integral Paulo Freire,
Fotos: Jeane Abreu/GOVBA

O Governo da Bahia inaugurou, nesta terça-feira (8), a modernização do Colégio Estadual de Tempo Integral Paulo Freire, localizado na Avenida San Martin, em Salvador. A obra, coordenada pela Companhia de Desenvolvimento Urbano do Estado da Bahia (Conder), adequou a unidade ao modelo de educação em tempo integral adotado pela rede estadual de ensino. 

A nova estrutura conta com 21 salas de aula climatizadas, sala de Atendimento Educacional Especializado (AEE), sala multiúso, biblioteca, restaurante estudantil ampliado e laboratórios de informática e ciências. O colégio também passou a contar com uma sala de dança e teatro com capacidade para 175 pessoas. 

Na área esportiva e de convivência, foram implantadas uma quadra poliesportiva coberta, uma quadra descoberta e dois novos vestiários. As intervenções incluíram ainda paisagismo, melhorias de acessibilidade e a instalação de uma usina solar fotovoltaica própria. 

A programação de entrega contou com uma apresentação da Escola de Capoeira Regional Remanescentes (ECRR), projeto extracurricular desenvolvido na unidade, além de uma encenação teatral realizada no novo auditório. 

Agenda de entregas 

A programação de investimentos na educação estadual terá continuidade na quarta-feira (9). Às 7h30, será entregue a obra do Colégio Estadual de Tempo Integral Professora Heloísa Costa, no bairro de São Cristóvão. Já às 10h, será inaugurada a modernização do Centro Estadual de Educação Profissional (CEEP) em Saúde e Tecnologia da Informação Carlos Corrêa de Menezes Sant’Anna, localizado no Nordeste de Amaralina. 

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Educação

Governo da Bahia abre seleção para 5,7 mil vagas de estágio

Oportunidades estão distribuídas em 309 municípios e as inscrições seguem até 2 de outubro

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Estudantes de graduação podem se inscrever, até 2 de outubro, para concorrer a 5.718 vagas de estágio em órgãos públicos do Estado da Bahia
Foto: Joá Souza/GOVBA

Estudantes de graduação podem se inscrever, até 2 de outubro, para concorrer a 5.718 vagas de estágio em órgãos públicos do Estado da Bahia. As oportunidades integram a segunda seleção de 2026 do programa e estão distribuídas por 309 municípios baianos. As inscrições são gratuitas e devem ser realizadas exclusivamente pela internet, por meio da plataforma ba.gov.br.

Podem participar estudantes que tenham concluído pelo menos 50% da carga horária do curso de graduação, possuam idade mínima de 16 anos e estejam matriculados em instituições de ensino com sede ou polo no estado da Bahia. Entre os critérios de prioridade estão a inscrição no Cadastro Único para Programas Sociais do Governo Federal (CadÚnico) e a conclusão do ensino médio integralmente em escola pública ou com bolsa integral em instituição privada.

As vagas contemplam 94 cursos de nível superior. As graduações com o maior número de oportunidades são Administração (809 vagas), Letras (730), Matemática (559), Pedagogia (549) e História (303). Também há ofertas para cursos das áreas de educação, saúde, engenharia, tecnologia, ciências humanas, comunicação, gestão e turismo, entre outras.

Os estudantes selecionados receberão bolsa no valor de R$ 607, além de auxílio-transporte, para uma jornada de quatro horas diárias, totalizando 20 horas semanais. O estágio terá duração de um ano, sem possibilidade de prorrogação, exceto nos casos previstos para pessoas com deficiência.

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Educação

Bahia entrega escola e autoriza obras em oito cidades

Investimentos contemplam educação, abastecimento de água, mobilidade e serviços de trânsito

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O Governo da Bahia realizou, nesta quarta-feira (2), uma série de entregas e autorizações nas áreas de educação, infraestrutura viária
Foto: Mateus Pereira/SEC

O Governo da Bahia realizou, nesta quarta-feira (2), uma série de entregas e autorizações nas áreas de educação, infraestrutura viária, abastecimento de água e serviços de trânsito. As ações beneficiam oito municípios do estado e incluem a inauguração de um colégio de tempo integral em Teofilândia, obras de abastecimento de água, investimentos em rodovias na região de Irecê e a requalificação da unidade do Detran-BA em Seabra.

Nova escola em Teofilândia

Teofilândia recebeu um novo Colégio Estadual de Tempo Integral voltado à Educação Profissional e ao desenvolvimento de atividades de ensino, cultura, ciência e esporte. A estrutura conta com 17 salas de aula, teatro, biblioteca, restaurante estudantil, quatro laboratórios, duas salas multifuncionais destinadas à dança e ao Atendimento Educacional Especializado (AEE), além de quadra poliesportiva coberta, campo society com pista de atletismo, vestiários e piscina semiolímpica.

Para atender à nova unidade escolar e à Delegacia Territorial do município, a Embasa implantou uma extensão de aproximadamente dois quilômetros da rede de abastecimento de água. Também foi instalada uma bomba com capacidade média de 15 mil litros por hora para garantir o fornecimento às duas estruturas.

Obras em rodovias da região de Irecê

Na região de Irecê, foram assinadas ordens de serviço para pavimentação e restauração de mais de 60 quilômetros de rodovias em Barra do Mendes, Barro Alto, Ibititá, Uibaí, Central e Lapão.

Entre as intervenções estão a restauração de 16,1 quilômetros da BA-046, entre Barra do Mendes e Barro Alto; a pavimentação de 17,4 quilômetros do acesso ao povoado de Lagoa do Leite, em Ibititá; e a pavimentação de 15 quilômetros da BA-434, entre Central e o distrito de Hidrolândia, em Uibaí.

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Em Lapão, serão pavimentados 12,2 quilômetros distribuídos em três trechos, ampliando a mobilidade e o acesso às comunidades rurais do município.

Detran requalificado em Seabra

Na Chapada Diamantina, o Departamento Estadual de Trânsito da Bahia (Detran-BA) entregou a sede requalificada da unidade de Seabra. O espaço recebeu climatização, novo mobiliário e equipamentos para melhorar o atendimento à população.

A unidade oferece serviços relacionados à habilitação e veículos, como emissão da primeira CNH, mudança de categoria, transferência de propriedade, desalienação e emplacamento.

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