A tradição do acarajé nos rituais do candomblé e sua importância para a preservação da cultura afro-baiana foram vivenciadas por 22 estudantes franceses, no último domingo (26), durante visita ao terreiro Ilê Axé Omin Dá, no Nordeste de Amaralina, em Salvador. A iniciativa da Secretaria de Turismo do Estado (Setur-BA) integra as ações do projeto Agô Bahia, voltado à valorização das religiões de matriz africana e ao fortalecimento do afroturismo.
Com idades entre 14 e 18 anos, os jovens, que participam de um intercâmbio cultural, conheceram o preparo do acarajé e de outros quitutes, além de aprender sobre o significado religioso e histórico da culinária de terreiro. A programação incluiu ainda uma roda de samba conduzida por filhos e filhas de santo.
“A Bahia é muito bonita. Gostei das praias, da arquitetura e dos monumentos. As pessoas são superacolhedoras, e a comida é excelente. Experimentei preparações com coco e tapioca e adorei o acarajé”, relatou o estudante Quentin Yao Amouzou, de 17 anos.
“Percebo aqui uma forte presença da cultura afro-brasileira e da história ligada aos povos escravizados. Além das praias, Salvador tem um patrimônio arquitetônico riquíssimo. A comida, as ruas e o modo de viver são diferentes de outras cidades do Brasil”, completou o colega Sair Misraoui, de 18 anos.
Segundo o coordenador do intercâmbio, o professor francês Abdelkrim Daoudi, “a proposta é proporcionar aos estudantes uma imersão na realidade brasileira, indo além dos tradicionais roteiros turísticos. Na Bahia, essa experiência tem sido um encantamento, com sua culinária, dança, língua e a forma como as pessoas vivem”.