A Cesta Básica de Salvador, calculada pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI) com base em 3.513 cotações realizadas em 92 estabelecimentos comerciais, passou a custar R$ 557,62 em novembro de 2025. O valor representa uma elevação de 2,69% em relação ao mês anterior, um aumento nominal de R$ 14,98.
Apesar da alta em novembro, no acumulado de 2025 a Cesta Básica apresentou redução de 0,41%, após registrar aumento em sete dos doze meses do ano.
Dos 25 produtos que compõem a cesta, 16 tiveram alta, com destaque para a cebola (66,17%), seguida por banana prata (9,25%), flocão de milho (8,47%) e macarrão (5,15%). Por outro lado, oito itens caíram, como cenxoura (-4,73%), linguiça calabresa (-4,20%) e feijão (-2,20%). O ovo manteve-se estável.
Segundo o economista Denilson Lima, fatores climáticos e a redução da oferta foram determinantes para a alta em dezembro, especialmente da cebola, cuja produção foi afetada pelas chuvas em Irecê (BA) e no Vale do São Francisco (BA/PE).
O subconjunto dos ingredientes do almoço soteropolitano (feijão, arroz, carnes, farinha, tomate e cebola) subiu 3,31% e respondeu por 33,16% do valor da cesta. Já os itens do café da manhã (café, leite, açúcar, pão, manteiga, queijos e flocão) aumentaram 1,09%, representando 35,52% do total.
Por fim, um trabalhador precisou de 89 horas e 42 minutos para adquirir a cesta, comprometendo 40,78% do salário mínimo líquido (R$ 1.404,15), já descontada a contribuição previdenciária.