Quase 300 baianas e baianos de acarajé e mingau que atuam em Camaçari, na Costa dos Coqueiros, receberam, nesta segunda-feira (9), os certificados de cursos gratuitos de capacitação promovidos pela Secretaria de Turismo do Estado da Bahia (Setur-BA). A cerimônia foi realizada no Empório Jacuípe e reuniu autoridades, representantes do trade turístico e lideranças comunitárias.
As capacitações tiveram 32 horas de duração e abordaram temas como gestão de negócios, marketing digital e boas práticas na manipulação e higienização de alimentos. A programação incluiu ainda oficinas de confecção de turbantes e de valorização da indumentária tradicional, reforçando a identidade cultural das baianas.
Para o secretário de Turismo da Bahia, Maurício Bacelar, a iniciativa contribui diretamente para o fortalecimento do destino turístico. “A qualificação dos serviços nos tabuleiros da gastronomia baiana valoriza Camaçari, especialmente em seus 42 quilômetros de orla, onde estão algumas das praias mais procuradas por turistas nacionais e estrangeiros. Além disso, abre novas oportunidades de negócios e amplia a renda das famílias”, destacou.
O prefeito de Camaçari, Luiz Caetano, ressaltou o impacto da ação para o município. “Essa certificação fortalece o turismo e o empreendedorismo feminino, ao mesmo tempo em que valoriza a cultura e a gastronomia, grandes atrativos da nossa região”, afirmou.
A baiana Eleine Nascimento, de 40 anos, que mantém um tabuleiro na praia de Guarajuba, recebeu o certificado motivada. “Vendo acarajé desde pequenininha. Minha mãe é a líder do ponto, mas hoje quem está à frente sou eu. O curso agregou muito conhecimento. Mesmo vindo de uma família de baianas, aprendizado nunca é demais. A parte sobre armazenamento de alimentos foi a que mais me chamou atenção”, relatou.
Para a presidente da Associação Nacional das Baianas de Acarajé, Mingau, Receptivo e Similares (ABAM), Rita Santos, parceira da Setur-BA, a atualização profissional é fundamental. “O saber ancestral as baianas já têm. Mas o mundo mudou, e é importante estar sempre atualizada. Essas capacitações melhoram o atendimento e a preparação dos quitutes, oferecendo serviços de ainda mais qualidade para moradores e turistas”, pontuou.